拥有妖艳、撩人的蓝色，点缀上璀璨“繁星”。这款星空面包刚出炉时相貌平平，但是当你切开看到“内涵”后，会大吃一惊——厚重的蓝色如浩瀚的天空，多种干果的组合犹如繁星点点，一块面包就能展现布满繁星的美丽天空，十分迷人，吃起来幸福感爆棚。
面包的蓝色来源于纯天然的植物蝶豆花。它是天然的食物染色剂，富含维生素，可以提高免疫力。你还可以根据个人口味，往星空面包里加入喜欢的果干、坚果。同时，还可以将这款面包做成吐司版、欧包版等，切出来同样是美美哒！
材料
高筋面粉300克，干果70克，无花果干50克，黄油25克，白糖30克，盐3克，开水250克，蝶豆花15克，酵母5克。
做法
1.先将15克蝶豆花加进250克的开水中，待水放凉后过滤出200克蝶豆花水备用。
2.往厨师机容器加入300克高筋面粉，接着加入30克白糖、3克盐以及5克酵母，再分次加入蝶豆花水，注意观察面团的湿润度。
3.启动厨师机二挡和面5分钟。
4.面粉全湿润后，加入25克黄油，继续用二挡揉面5分钟，再转到五挡，持续5分钟。
5.待面包可以拉出手膜般柔滑的效果后，将干果和无花果干都倒进厨师机容器并拌匀，如果难以操作，就直接用手将这些材料揉进面团里。
6.将面团放入干净的盆中，盖上一块保鲜膜或湿布开始第一次发酵。发酵至用手指蘸点干面粉，在面团上戳个洞，面团不回弹即可。
7.将第一次发酵好的面团倒在案板上，用手按扁排气，案板表面和双手可以事先抹些干面粉。
8.将排好气的面团揉成球形，盖上湿布10分钟，再次用手按扁面团并卷起来，面团两端的封口处一定要捏紧。
9.将球形面团放在烤盘上，撒上一层面粉，盖上湿布或保鲜膜进行第二次发酵。此次发酵至面团明显变大即可开始烘烤，烤前先在面团上面划一刀。
10.烤箱以230℃预热，放入面团烤7分钟，接着再用190℃烤35分钟。
DIY秘诀
1.做这款面包，可根据个人喜好加入50克全麦粉和250克高筋面粉，或全用高筋面粉。如果家里有“软欧粉”，可以直接用来制作。
2.若想加快面团发酵的速度，可以加入50克酸奶，那么蝶豆花水的量就要减少50克。
3.在天气冷时，面团可放进烤箱内发酵，温度设置在38℃，还需在烤箱内放一碗热水。
4.制作时仔细观察面团发酵的程度，面团第一次发酵时，若用手指一按面团就塌下去，则表明面团发酵过度。
5.如果没有厨师机，得手工揉面，整个过程需不断地摔面团，直到拉出“手膜”（烘焙术语，即取一小块面团用双手拉开，面皮近乎透明，质感柔滑）。
