晶报讯(记者钟怡舒/文、图)日前,深圳市团餐行业协会第二届第一次会员大会在龙华举行。来自全市100多家规模以上的团餐企业齐聚一堂,共商深圳团餐食品安全,共谋行业未来发展,着力打造“中国团餐深圳模式”。
深圳市团餐行业协会张北京表示,作为全国首个成立的团餐行业社团组织,深圳团餐业正在以“深圳速度”迅速发展,成立之初还制定了全国首个《团餐行业食品安全面管理规范》团体标准。截至目前,每天为深圳800多万人次提供餐饮服务,解决了困扰政府多年来“白领、蓝领”就餐难和食品安全得不到保障的难题。
会后,参加会议的100多家深圳大型团餐企业在张北京带领下集体宣誓,庄严发布了《食品安全宣言》。
在本次大会上还对评选出来的“深圳团餐行业十强”“团餐行业十大金牌厨师”和“金牌店长”进行了颁奖。并邀请中国超大型团餐业企业中快集团发表“中国团餐深圳模式”的主题演讲。