深圳新闻网2019年9月12日讯 作为世界美食之都,粤菜发源地之一的顺德,在八方食客的心中都有着无与伦比的吸引力,顺意顺德家乡菜作为顺德美食的传承者,是深圳目前为数不多的人气顺德菜餐饮品牌,2019年9月6日,深圳湾科技生态园迎来了顺意顺德家乡菜全新升级开业,让南山的广大美食爱好者们近距离大饱口福。
据悉,“顺意”是香港上市公司佳宁娜集团2016年在深圳创立的餐饮品牌,在其进入深圳后,首店便落在了福田福华一路中心商务大厦,此次深圳生态科技园迎来的是“顺意”第2家门店,其位于园区3区11栋B座2层,建筑面积1500平方米,共280个餐位,其中包含9间独立包厢,餐厅的整体空间进行了升级和全新的概念阐释,空间色系以玫瑰金色为主调,各式别致吊灯以及灵动花鸟元素装饰透着淳朴典雅的顺德元素,新店为迎合科技生态园区的特色定位,部分包厢安装了全息投影技术设备,动态视频投影为深圳广大宾客营造出了赏心悦目的用餐体验。
“顺意”主要以经营创意顺德家乡菜为主,主打煎焗、焖食、小炒、粥水火锅等地道顺德美食,同时供应粤式早茶点心,“顺意”寓意为顾客提供顺心顺意的用餐体验,菜品的风格经过资深顺德师傅的不断融合创新,在保持传统底蕴的基础上,结合本地的口味进行了改良创新,经过三年的精心运营,获得深圳广大市民朋友的认可,荣获2018中华餐饮创新榜创新品牌奖,2018年度中国餐饮五百强门店等多项荣誉。
今年,“顺意”将深耕已开拓的深圳地区,以点带面的扩大“顺意 ”的品牌影响力,顺意顺德家乡菜(科技生态园店)作为深圳湾主力餐饮店之一,未来,将成为南山乃至深圳食客们品味顺德美食的绝佳聚餐圣地。
【煎焗鱼嘴 】
顺德勒流名菜之一,明代李时珍认为:“鳙之美在于头”。取鳙鱼,即大头鱼的鱼头精华部位——鱼嘴入馔,用顺德人擅长的煎焗技法使鱼头色泽金黄、鲜香嫩滑。
【招牌焖黑棕鹅 】
顺德人喜欢用大锅来焖菜,而当中风头最劲的无疑是焖鹅。鹅浑身上下都是宝,在大锅焖菜中,更是扮演主角。用酱料腌过的清远黑棕鹅鹅肉与姜、花腩肉等同焖,锅内热气腾腾,屋内浓香四溢。可自由搭配各类鲜活河鲜、海鲜或菌菇类一同焖制,味道更佳!
【姜葱酱爆牛展 】
精选新鲜大黄牛的牛展肉,切薄片与生姜、香葱、洋葱一同快速爆炒,牛肉入口嫩滑,姜汁浓郁,带有特别的葱姜焦香,令人回味。
【抹茶红豆薄撑 】
撑:动词,意为“摊”,把糊状物放在锅上煎成薄片。薄撑是一种顺德小吃,主料为糯米粉,原味薄撑是加椰蓉及碎花生做成卷状,口感软糯,齿颊留香。而抹茶红豆味的薄撑是创新口味,获得年轻人的青睐。
据悉，“顺意”(科技生态园店)开业期间还有着巨大优惠，关注微信公众号注册微信会员,就可以赠送300元积分及50元晚市代金券，还可参加79.9元购100元代金券，相当于8折的优惠，想要尝尝顺意顺德家乡菜的朋友赶紧关注吧。（记者 常军平 通讯员 欣欣）
