▲闭幕式上,参会嘉宾与“食全食美”系列获奖商家代表及相关人员合影。
美食深圳,吃得放心。历经5天精彩的美食盛宴和食安体验,2019首届深圳食品安全美食节于昨晚在活动主会场华强北商业步行街圆满落幕。在5天时间里,深圳全城联动开展美食活动,通过多形式、多渠道为市民奉上美食体验,擦亮深圳“美食名片”,拉动鹏城夜间经济。闭幕式上,“食全食美”系列奖项正式揭晓,一批在美食节期间表现优异的商家和个人获评名厨、名店、名菜、名面点、名食材等殊荣。
“食全食美”系列奖项揭晓公布名厨名店名菜等名单
2019首届深圳食品安全美食节,以“美食+安全”的全新理念,传递“美食深圳吃得放心”的主题,融合食品安全科普等内容,并策划实施“深圳美食地图”活动,汇集全市11个区(包括大鹏新区和深汕特别合作区)78个街道85个分会场,广泛发动食品安全示范街、街道、商圈、商户参与,为市民奉献一场安全、美味、健康、环保的美食体验,绘就一幅覆盖整个深圳的美食地图。
闭幕式上,美食节“食全食美”系列奖项正式揭晓,以表彰2019首届深圳食品安全美食节活动中表现优异的商家和个人。其中,深圳福田香格里拉大酒店中餐行政总厨董玉振、粤菜名师江本华等10人获评食全食美名厨,潮江春、南粤春等10家参展商获评食全食美名店,探炉(探路烤鱼)、芙蓉楼(老长沙臭豆腐)等10家名店代表食品获评食全食美名菜;西贝(莜面蒸饺)、面点王(咸蛋黄拌面)、蔡澜港式点心店(酥皮山楂叉烧包)等10款美食获评食全食美名面点,来自“圳品”商家乐颐等企业和甘肃武威等企业和地方的10款食材获评食全食美名食材。
深圳市市场监督管理局党组成员、副局长李忠在致辞时表示,市市场监管局于2019年10月25日发布了《打造安全放心消费环境促进消费提升若干措施》,美食节就是深圳打造安全放心消费环境、引领消费高质量发展的重要举措之一,也是国内首家聚集于美食+安全,同时由食品安全监管部门主办的美食节。美食节常有,但是这样内涵的美食节,深圳开了先例。
深圳市人大代表吴滨长期关注食品安全工作。他透露,近几年深圳相继推出多项有针对性、有创建性的食品安全举措,逐步推进落实,食品安全工作有了显著变化,老百姓对食品安全工作满意度日渐提升。他认为,开展食品安全美食节有利于食品安全工作进一步提升,有利于人民群众从食品安全工作中获得满足感、幸福感、安全感,使食品安全交流形式更加丰富,更进一步引起广大市民对食品安全的注意,值得肯定。
国际食品安全专家、国际食品法典委员会前主席阿维洛·皮尔内夫人,倡议并发起了世界首个食品安全日。闭幕式上,阿维洛·皮尔内在了解了深圳食品安全美食节后,给予了充分肯定。她认为,此举是将食品安全日进一步落地,只有食品安全,才能促进经济、社会等多方面发展。
持续开展多场活动市民边品美食边长知识
知名大厨烹饪菜品、食安专家科普知识、美女主播现场互动,深圳首档“美食+科普”网络直播节目《星期三约个饭》自2017年开播以来,今年已开播三季,吸引了不少深圳市民关注。美食节期间,该节目第三季收官之作也“搬”到了华强北步行街主会场举行,零距离向市民科普食品安全知识,现场与市民话食安。
10月30日至11月3日美食节期间,华强北主会场每晚举行音乐啤酒节,通过歌舞助兴、大胃王PK等形式,邀请市民加入啤酒狂欢。此外,中华金厨、世界厨王、亚洲厨神、南粤厨王、粤菜师傅等不同“咖位”、不同地域的名厨每天晚上也在现场展示“星厨表演”,市民在现场即可领略大厨风采。
为提升市民食品安全知识水平,美食节期间,主办单位还围绕“那些你所忽略却很有用的食品生活小技巧”主题开展了3场食安科普讲堂,邀请知名企业代表讲解调味品、米、油、鸡蛋等几种食材食品安全知识。
此外,美食节期间,由市市场监督管理局打造的“九号查酒”“大证点评团”等食安栏目也作为配套活动融入其中,让市民在歌舞美酒美食的海洋里,零距离享受美食,也感受食品安全体验,将美食节活动人气带向高潮。