深圳特区报广州11月27日电(记者李明)记者日前从粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛组委会召开的新闻发布会获悉,第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动将于11月29日-30日在广交会展馆举行。来自广东21个地市及香港、澳门的名厨将云集羊城竞技。
本届“粤菜师傅”技能大赛分“粤菜厨王赛”“粤菜新秀赛”和“粤菜精品评选”三大竞技形式。粤菜师傅同台竞技,选拔粤菜厨王,培养粤菜师傅新秀,旨在推动粤菜师傅人才梯队的建设,为粤菜传承和创新发展奠定坚实的基础。
据介绍,本次大赛对粤菜厨王两个小组实操成绩各前4名,由广东省人力资源社会保障厅授予“广东省技术能手”称号,并颁发荣誉证书。
对理论(由各地级市自行组织)、实操成绩均合格,符合国家相关条件的选手,由广东省人力资源社会保障厅核发与竞赛工种等级对应国家职业资格证书,粤菜厨王组对应国家职业标准二级(技师),粤菜新秀组对应国家职业标准三级(高级工)。
粤菜厨王组原已取得竞赛工种技师职业资格证书,理论、实操成绩均合格,并获“广东省技术能手”称号的竞赛选手,可申请晋升竞赛工种的高级技师。