民以食为天,食以安为先。市民在菜市场买的每一两菜肉、学生在饭堂吃的每一口饭、食品经营者售卖的每一道菜品……食品安全关系千家万户,从嗷嗷待哺的婴儿,到年迈独居的老人,作为一个拥有超过500万人的人口大区,要切实保障辖区居民吃进嘴里的食物安全、健康,龙岗区的食品安全监管工作从来不是一件轻松的事情。
令人欣喜的是,得益于龙岗区委区政府对辖区食品安全监管工作的重视和投入,龙岗区食品安全指数不断提升,辖区居民在食品安全方面的幸福感和安全感得到充分体现。为贯彻落实国家、省、市关于实施食品安全战略的决策部署,守护居民“舌尖上的安全”,龙岗区委区政府主要领导高度重视,多次带队检查督导食品安全监管情况,落实党政同责,形成齐抓共管的良好局面。同时,监管部门从源头严防,加强过程监管,持续开展食品安全风险隐患大排查大整治行动。此外,龙岗区还率先在全市打造建设“一街一车一室”项目工程,落实推进“阳光智慧餐饮工程”、打造具有龙岗特色的“熟食中心”和“长者食堂”等食品安全建设工作,切实提升龙岗区食品安全品质,着力增强辖区民众的食品安全获得感。
高位推动谋划给力全面提升辖区食品安全治理水平
据了解,一直以来,龙岗区委、区政府都把食品安全作为一项重大民生工程来抓。去年以来,龙岗在全市率先相继出台《龙岗区关于落实食品安全党政同责工作的实施意见》《龙岗区食品安全工作评议考核办法》《龙岗区食品安全五年规划》等政策措施,对辖区食品安全工作进行系统谋划和全面部署。今年9月,龙岗区委书记张勇主持召开龙岗区委六届第128次常委会会议,率先全市落实学习《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》文件精神,贯彻落实食品安全工作中“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)要求。
值得一提的是,今年,龙岗区开创以“食品安全深调研”打基础的监管模式,区领导及各职能部门15次深入街道、食品生产经营企业开展调研,召开专题调研座谈会,并向市民发出2万多份调查问卷,通过全面梳理、总结龙岗区食品安全基本情况,深度挖掘龙岗区食品安全工作各环节、各领域存在的突出问题,提升辖区食品安全现代化治理水平提出对策和建议。
强化巡查监管有力
食品安全风险隐患大排查大整治工作取得切实成效
龙岗区委书记张勇指出,龙岗区企业数量多、人口增速快,食品安全监管要建立与经济、人口快速增长相匹配的机制,要加大检查执法与宣传双重工作力度,确保辖区的食品安全。今年8月,龙岗区食药安办统筹组织开展以工地、工厂、学校等集体食堂和农贸市场、商场超市、学校周边的餐饮与流通企业等餐饮服务单位为排查整治重点的食品安全隐患大排查大整治行动。
记者了解到,排查大整治行动受到了龙岗区委、区政府的高度重视,区政府党组成员钟春平先后带队到龙岗区各街道进行督导检查,市市场监管局龙岗局、区教育局、区卫健局等部门多次组织召开会议、落实任务分工。
行动期间,为提高集体食堂食品安全保障水平,区食药安办先后组织辖区各街道食安办相关人员前往比亚迪学习观摩其食堂先进管理经验。值得一提的是,园山街道引入第三方专业机构监管企业集体食堂,实现掌握辖区企业集体食堂“一本账”,提高食堂办证率,促进其规范管理,让居民职工在集体食堂就餐更安心、更放心。
聚焦重点持续用力
龙岗区食品安全建设工作初显成效
事实上,市民的认可度和满意度是衡量深圳创建食品安全示范城市的重要标准之一。为全面落实食品安全战略、打造辖区居民放心的食品环境,龙岗区不遗余力地深入推进食品安全领域各项民生实事工程,通过切实行动提高辖区民众的幸福感和安全感。
●“阳光智慧餐饮工程”:今年来,龙岗区将辖区内全部学校食堂和2351家200平方米及以上餐饮服务单位纳入“互联网+明厨亮灶”工程,同时,完成12个监管所管控中心设备安装任务,对全区2351家餐饮经营单位进行人工巡检抓拍,有效防止食品经营从业者出现各种不规范行为。截至目前,接入市局智能管控平台视频数据单位数为2351家,在线率为100%。
●“熟食中心”和“长者食堂”:“两荤一素不到15元,在龙城街道天安数码城的‘熟食中心’就能吃到。”据了解,龙岗天安数码城“熟食中心”目前已初步实现区域集中供餐,以社区、工业园区和产业园区中人群的需求为导向规划建设,辐射周围小区居民共约3万余人,每天能提供3000人左右的就餐服务。此外,在龙城街道设立“夕阳红”都市养老服务中心“长者食堂”,食堂面积100多平方米,可供40人同时就餐,每天最大可为200人提供就餐服务。
●校园食堂“提A”工程:孩子在学校食堂吃得是否健康安全?这牵动着每个家长的心。今年以来,市市场监管局龙岗局与区教育局联合推进校园食堂餐饮量化“提A”工作,对学校食堂硬件设施改造升级。目前已实现加工过程实时监控、食材采购来源可追溯、人员培训制度化、监督管理信息化。结合“互联网+明厨亮灶”工程,对学校食堂进行监督,实现家校联合食品安全共治共管新模式,进一步增强校园食品安全保障力度。截至目前,全区100%公办学校食堂共120家实现餐饮量化“提A”,40.43%私办学校食堂共205家实现餐饮量化“提A”。
创新引领基层发力
亮点工作推动全区食品安全工作稳中向优推进
●打造食品安全“三张网”:龙城街道建设智慧食安大数据监管平台,实时更新辖区食品生产企业、农贸商超、餐饮单位等食品安全监管信息,保障各执法单位和第三方检测机构之间的信息交流共享,实现巡查、检测、执法“三张网”高效联动和信息无缝对接。平台通过系统智能化分析食品安全监管数据,形成辖区食品安全风险位点图,大幅提高在食品安全监管过程中发现问题、解决问题的效率。
●首创食品智能便民送检柜:今年,吉华街道在全市首创可24小时收样的食品智能便民送检柜,打通快检便民服务最后“一公里”。送检柜自9月中旬投放使用以来,累计接收市民送检样品329批次,主动送检占比16.71%,有效激发市民、商户主动送检的积极性,提高市民、商户对免费快检工作的知晓率、参与度和满意度。
●启动“区块链+追溯”食品安全监管项目:今年3月,龙岗街道推进“区块链+追溯”食品安全监管项目,创建“区块链+追溯”多方应用系统,实现交易信息“一键可查”;创建“一户一码”质量档案,实现产品来向“一扫可溯”;创建“数转云算”云端数据库,实现安全风险“一览可知”;创建追溯、巡查两套标准,实现流程规范“一目了然”。到目前,“区块链+追溯”项目商户应用系统“食安台账”使用量为266次,采购商应用系统“票易达”使用量为324次,巡查应用系统上传巡查数据562条,抽检应用系统上传抽检数据449条。
●推行食品安全“安治链”共治:今年7月,宝龙街道打造食品安全“安治链”共治项目,对所有参与食品安全共治的力量进行整合。自项目启动以来,对辖区内的4963家主体单位的全覆盖巡查,累计排查食品安全隐患1907处,整改1358处,餐饮单位张贴“信息公开与评价”二维码1058家,有效推动形成食品安全人人参与、共治共享的治理格局。
晶报记者刘羚通讯员褚贺刚/文、图
截至12月9日
全区各街道共排查主体
46688家次
发现问题
12657家次
责令整改
8395家次
整改到位
4370家次
查封74家
立案调查78宗