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经检查，该餐厅证照、索票索证齐全，食品安全管理制度完善，经营场所卫生状况良好，设施设备正常运转，专间管理规范，食品加工操作符合要求。现场，执法人员对餐厅食品安全管理员现场抽考分数高达100分。

该餐厅食品安全检查总体情况优良，但在检查中执法人员随机抽查发现1名工作人员指甲稍微过长。因此，对该细节问题予以记1分的决定。执法人员表示，该餐厅食品安全工作总体非常不错，餐饮量化等级维持B级评定，不过餐厅的食品安全管理工作水平要比B级更高。