据了解，蔡澜港式点心专门店为网红人气店，主打点心经营。该店相关负责人告诉记者，蔡澜点心后厨是属于开放式厨房，进来就餐的市民可以清晰明了地看到整个厨房的状况。执法人员李荩现场重点检查了该店外卖配送等环节。经检查，该店疫情防控工作到位、明厨亮灶工作成绩突出、员工操作规范、用外卖封签和安心卡推行安心外卖（安心卡上显示有菜品制作人、外卖专员以及外卖骑手当日的体温信息，以保障疫情期间的食品安全），执法人员予以维持原有A级评级。
蔡澜港式点心专门店后厨为开放式厨房
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