读特客户端·深圳新闻网2022年1月26日讯（记者 李慧 通讯员 苏晓华 万蕾）“您好，请问这份菜可以点半份吗？”“可以的。”近年来，伴随着“光盘行动”的深入开展，节约“新食尚”也正深刻影响着市民们生活，而像这样的对话在深圳越来越常见，许多餐饮店也陆续推出了“半份”菜单供市民选择。
在新春佳节来临之际，罗湖餐饮行业也逐渐迎来了消费高峰。近日，记者走访发现，不少餐饮店积极倡导光盘行动，“厉行节约 反对浪费”成为商家与消费者的共识。
海底捞店内关于厉行节约、理性消费的宣传标语。
冬季是火锅消费的旺季，在用餐高峰期，位于深圳市罗湖区这家连锁火锅店里，可见门口显眼处贴着“半份菜 满份爱”的海报，店内还有光盘行动等标语，还有一名光盘行动倡导员在餐厅内不时给消费者温馨提示，倡导顾客适量点餐。
海底捞东门茂业店店长翟经理介绍，海底捞门店菜品一直以来提倡半份菜，价钱和分量都是整份的一半，这样既能满足顾客对菜品多样化的需求，也能避免浪费。作为餐饮连锁龙头企业，海底捞门店半份菜点单率超70%，个别门店则达到90%。
海底捞东门茂业店店长翟经理。
“半份菜”不仅是商家在餐饮浪费上走在前、作表率的体现，也是厉行节约逐渐蔚然成风的体现。采访中，记者发现，大部分消费者已养成按需就餐、适量点餐等文明用餐习惯。“我今天是一个人过来就餐的，并且点了单人套餐，套餐里大部分是‘半份菜’，这样不仅避免了浪费，也增加了菜品的丰富度。”市民王女士说道。
市民王女士正在享受她的“单人”套餐。
“我们刚去吃了酸菜鱼，三个人只点了一碗米饭，点菜的话，我们是少点勤加，保守点，不够再加，避免浪费。”在东门聚餐的周女士说道。
而对于聚餐中的剩菜，不少市民表示，会有打包的习惯。在小年之夜和家人在外面聚餐的张先生在采访中表示：“一般会打包，已经是习惯了，主要看到这么多剩菜我们心里过不去。”
践行节约之道，餐厅打包服务理应也要周到。“对于个别少量剩余情况，我们会主动为顾客提供免费打包服务，顾客可以选择剩菜打包回家烹饪，或者涮煮打包带回家放入冰箱，食用时加热一下。”翟经理说道。
