深圳市市场监督管理局坪山监管所食品科执法人员江绍山对今天的执法行动作出总结。他表示，今天总体情况不错，但几处细节还有改进空间。一是刀具砧板可以做进一步的颜色配套管理；二是配餐间的国标工作服与其他区域未做区分，二次更衣方面可改进。“在走完全流程后，发现该食堂不论是加工操作，还是设施设备，管理都较为到位，整体水平仍然维持在A级。”江绍山说道。

深圳市市场监督管理局坪山监管所食品科执法人员江绍山

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