美味知时节（小满篇）——冬瓜薏米煮海螺

读特客户端·深圳新闻网2023年5月20日讯（记者 朱炜明 常军平 田志强）“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。”明天（5月21日），我们将迎来，夏季的第二个节气“小满”。

何谓小满？《月令七十二候集解》云，“四月中，小满者，物至于此小得盈满”。地理学上，每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。

小满时节，风火相煸，天气炎热，出汗较多，雨水也较多。因此，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物。一道滋阴消暑的冬瓜薏米煮海螺正当其时。冬瓜、薏米有消暑清热、袪湿利水的功效，有助于消除体内过多的脂肪，消水肿；海螺味道鲜甜，滋阴补肾，营养价值高，有丰富蛋白质，利尿祛湿。

在“小满”到来之际，深圳市消费者委员会联合深圳市饭店业协会、深圳市绿色饭店发展促进会、深圳新闻网共同推出节气美食“薏米冬瓜煮海螺”烹饪视频，助消费者祛湿养阴，调理身心。