深圳新闻网2023年12月7日讯（记者 朱炜明 常军平）“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”今天（12月7日）我们迎来了二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季第三个节气“大雪”。

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”“大雪”节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始，因“雪”是寒冷的产物，代表寒雨天气，这节气的特点是气温显著下降，强冷空气往往能够带来雨或雪。

“大雪”是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。一道“红烧羊腩煲”正是冬天进补的好美味。羊肉不仅口感鲜嫩，而且营养价值较高，所含有的蛋白质、维生素等成分丰富。冬季时，适当地吃一些羊肉，有助于体内阳气的升发，可以起到较强的养生保健效果。

在“大雪”（12月7日）到来之际，深圳市消费者委员会联合深圳市饭店业协会、深圳市绿色饭店发展促进会、深圳新闻网共同推出节气美食“红烧羊腩煲”烹饪视频，助消费者养生进补。