深圳新闻网2024年1月5日讯（记者 朱炜明 常军平）“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。” 明天（1月6日）我们将迎来二十四节气中的第二十三个节气，也是冬季第五个节气“小寒”。

“小寒”，标志着冬季最末一个月的正式开始，冷气积久而寒，“小寒”意味天气寒冷，但未到极点。对“小寒”节气的名由，《月令七十二候集解》中解释：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”“小寒”是冷气积久而寒，是天气寒冷但还没有到极点的意思。“冬至”之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的“小寒”“大寒”之际降到最低。

《黄帝内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。“小寒”节气正处于“三九”天，“逢九一只鸡，来年好身体”，一道做法简单的“水晶鸡”适合“小寒”时节御寒滋补。鸡肉性温，含有维生素C、E以及蛋白质、脂肪等，具有益气养血、温中补脾、补肾益精等作用。

在“小寒”（1月6日）到来之际，深圳市消费者委员会联合深圳市饭店业协会、深圳市绿色饭店发展促进会、深圳新闻网共同推出节气美食“水晶鸡”烹饪视频，助消费者御寒滋补。