深圳新闻网讯 2018年是深圳市食品安全示范城市创建工作的验收年，全市食安创建工作已经进入全面推进、全力冲刺阶段。

5月10日，为配合深圳市食药局“创城”，让更多的深圳市民实地参观，零距离观察大企业的食品安全举措，扩大市民参与食安工作的同时提升市民在食品安全上的意识和了解，深圳市消委会、福田区、宝安区、龙岗区消委会联合深圳市食品药品安全志愿服务总队，组织消费者和志愿者代表到深圳宝安青岛啤酒朝日有限公司参观，实地参观了解青岛啤酒的食品安全管理，“访源头、探真相”，切实感受深圳本土食品龙头企业的匠心品质，帮助消费者树立正确科学的消费观。

10日上午到达青岛啤酒工厂后，首先观看了公司的简介和介绍，然后参观了啤酒的糖化和包装等生产过程，并现场听取了青岛啤酒总酿酒师对公司食品安全管理的讲解。让消费者更感兴趣的是之后工厂安排的啤酒品鉴演示与体验活动，让代表们亲身感受到了啤酒品鉴的专业与无穷魅力。

在青岛啤酒公司董事长孙明波看来，产品要有竞争力，就必须进行质量跃升。从产品层面而言，必须符合基础质量和特色质量的叠加；从消费者主权的角度，要符合从“符合高标准”向“满足高需求”的转变。“对消费者来说，不是说产品符合标准他就认为是好酒，青岛啤酒更要用差异化的产品来满足消费者的喜好。”在青啤，基础质量，就是对于消费者而言理所当然的质量，它包括质量安全和产品基本属性。比如，每一瓶青岛啤酒在出厂前，都要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”，这仅仅是基础的质量标准。

孙明波表示：“在符合标准的前提下，还要加一个特色质量，所谓特色质量就是产品的独特风味。“就是产品的差异化，是吸引消费者的魅力质量。近年来，青岛啤酒创新推出20多个品类、1500多种特色新品，细分消费市场，引领和满足消费者的个性化需求，也得到了市场和消费者的认可。

消费者代表希望市消委会多举办类似活动，在和企业零距离接触后，对产品加深了解，更加放心地购买。

最后，深圳市消费者委员会领导表示：希望通过这次消费者体察，让消费者近距离了解产品品质，提升市民在食品安全上的意识，促进产品品质提升，帮助消费者树立正确科学的消费观，切实保护消费者权益！