深圳商报2019年1月17日讯 1月10日美团点评“2019黑珍珠餐厅指南”在澳门威尼斯人发布，澳门金沙度假区旗下３家餐厅获选。澳门巴黎人的“巴黎轩”和澳门威尼斯人的“皇雀印度餐厅”均获评为二钻餐厅，而澳门四季酒店的“紫逸轩”则获评为一钻餐厅。
以“精选中国味蕾、探寻美味餐厅”为宗旨的2019黑珍珠遴选了287家钻级餐厅，其中三钻餐厅20家、二钻餐厅77家、一钻餐厅190家，覆盖国内北京、上海、广州、香港、澳门、扬州、成都、顺德、台州等以及海外东京、纽约等27个城市。
作为“2019黑珍珠餐厅指南”发布暨颁奖盛典系列活动的一部分，一场别具特色的名厨午宴“大运河水上臻宴”在澳门威尼斯人大运河呈现，20位受邀嘉宾及媒体乘贡多拉船，来到圣马可广场旁的一个玻璃“水上餐厅”，体验由３位名厨包括澳门巴黎人“巴黎轩”的行政总厨曾祺辉、香港正宗川菜餐厅“邓记”创始人兼主厨邓华东，以及上海“明阁”行政总厨苏巍青精心烹制的四道菜，感受别具一格的味蕾盛宴。此外，“2019黑珍珠餐厅指南尊享晚宴”也于当晚在威尼斯人宴会厅举行。著名食评家、中央电视台纪录片《舌尖上的中国》美食顾问董克平也作为美食评论员出席此次晚宴。（李 丹）