南方日报2020年3月6日讯 疫情期间，榨菜、瓜子、啤酒、方便面……这些广为大众熟知的“春运套餐”“加班套餐”，变成了当下的“战‘疫’套餐”，而受新冠肺炎疫情影响，这些商品在多地出现供不应求甚至缺货断货情况。与此同时，洗手液需求量激增，疫情发酵后，苏宁消毒洗手液的销量猛增了2315%。
生产一线也是战“疫”前线，面对新冠肺炎疫情带来的冲击，复工复产是修复经济循环的核心基础。伴随中央和地方复工复产政策加快推进，快消行业吹响复工复产“集结号”，各大食品和日化企业迎难而上，正在加速恢复生产。
乳业：规模乳企复产率达90%
为满足民生需求，食品企业陆续加速复工复产。其中，乳业是关系国计民生、在食品领域最牵动人心的行业。据中乳协对全国近200家规模乳品企业调查了解到，这些企业已开始全面复工，复产率达90%。
据了解，目前伊利在全国的生产基地均已完成复工复产；美赞臣则在2月10日正式复工复产，目前广州工厂大部分生产线均恢复生产；澳优乳业从2月2日起开始分阶段复工，中国区生产部、物流部、检验中心等一线生产供应部门已全面复工；新希望乳业各地子公司也已保持全线开工。
“疫情发生以来，集团各生产线、物流、牧场一直坚持正常运行，目前包括职能系统在内，君乐宝已全面复工。”君乐宝乳业相关负责人表示，2月10日，包括职能部门在内，君乐宝已全面复工。同样在疫情期间工厂一直处于生产状态的飞鹤，其生产一线已突破历史产能，日均收取新鲜原奶800吨，工厂包装量日均超300吨。
“我们公司2月3日就提交了复工申请，按下了复工复产的‘加速键’。”健合集团相关负责人对记者表示，早在2月1日，合生元益生菌工厂就开始筹备产线复工，致力解决各种复工复产困难。“2月5日正式复产，到2月19日，益生菌生产线5条线中3条线恢复，在仍有部分员工（包含湖北籍）不能返岗的情况下达到70%的产能。”
2月10日，澳优迎来了复工日。澳优董事长颜卫彬在复工日当天发布的内部信中写到，“澳优是一家全球供应链布局的企业，在疫情防控下，澳优国外工厂一直在正常生产中，因此在货源这块并未受明显影响。”颜卫彬表示，澳优严格按照国家疫情防控要求安排复工复产，如今已安排一线员工有序复工。
“在这场与时间赛跑的战“疫”中，生产任务重、时间紧迫，但员工健康和产品质量不能打折。”中国飞鹤相关负责人对记者表示，疫情出现后，中国飞鹤第一时间成立病毒防控防治领导小组，从生产过程管控、员工个人防护、厂区全面防控3个方面展开防控工作。在生产过程上，中国飞鹤在原辅料到达工厂后立即安排取样检测，加大对原辅料和产品供应运输环节的质量管控，并结合疫情状态制定更为严格适用的加工过程管控评估标准。在员工防护上，中国飞鹤实行每4小时实时体温测量制度，如果体温接近红线则当场安排带薪休假。
疫情发生后，受交通管制、物流不畅等因素影响，全国部分地区婴幼儿配方奶粉告急。“春节以来，君乐宝婴幼儿奶粉的发货量已经超过40万箱，日均订货量较以往提高了30%。”君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼表示，目前君乐宝奶粉线上线下全渠道打通，电商平台产品齐全，备货充足，电商客服24小时在线为消费者服务，及时安排安全便捷的配送服务。
酒业：分批分阶段有序复产
在疫情不断影响下，白酒企业根据自身情况分批、分阶段进行复工复产。记者从广东省酒类行业协会了解到，伴随着新冠肺炎疫情防控形势逐步向好，石湾酒厂集团等广东酒类企业正在积极复工复产。
2月13日，中国酒业协会发布《关于有序推进酒类生产和经营企业疫情防控和复工复产的倡议书》，号召酒企制定新冠肺炎疫情防控方案，严格按照规定程序复工生产，做到复工、防控两不误。
记者采访了解到，茅台、五粮液等国内头部酒企目前已基本上实现了复工复产。2月13日，茅台在复工第一阶段启动制酒制曲生产；2月17日，庚子鼠年第一批茅台酒在自动贴标生产线上开始贴标，迅速完成喷码、拴带、装箱等流程，这是茅台实施的第二阶段复工复产。随着包装、勾贮以及相关销售、管理部门开始运转，标志着茅台集团全面复工。五粮液也于2月10日正式开工，现已开始全面有序复工复产。
山西汾酒已于2月10日精准启动酿酒生产，是白酒行业第一家实现复工复产企业。据悉，汾酒集团分三阶段精准有序推动复工复产，第一阶段为2月10日-20日，第二阶段为2月20日-2月底，第三阶段为3月后。
郎酒、洋河等也纷纷宣布复工复产。2月13日，郎酒酱香酒生产正式复工。洋河股份相关负责人表示，公司已于2月17日全面复工复产，并在采取相关举措帮扶经销商。
业内人士表示，酒企复工复产，确保疫情防控和复工复产“两不误”是整个行业最为核心的主题。头部酒企在疫情形势依然严峻之时提出复工复产，一方面能稳定企业内部，另一方面也可以稳固白酒行业持续发展的信心。
日化：24小时不停产为前线送“弹药”
在疫情之中，日化行业还承担了保障消毒杀菌产品生产的任务，曾经普通的一瓶消毒液，如今成为疫情战场上重要的“弹药”。为全力保障供应，从大年初一开始，部分日化企业已经开始陆续复工。
作为国内早期从事家庭液体清洁剂生产的专业品牌，蓝月亮近段时间又多了一重新的身份——国家重点医疗物资保障调度平台范围企业。在位于广州市黄埔区埔南路的蓝月亮总部生产车间里，84消毒液、抑菌洗手液等生产线正在全速运行。这些刚生产出来的消毒杀菌清洁防护用品都将紧急运送至前线。
据蓝月亮公司副总经理徐玉玲介绍，目前公司消毒杀菌类产品每天产能达到400吨，是历史同期的3倍。
立白集团的广州工厂里，84消毒液生产线也全面进入“战备”状态，在春节期间满负荷生产。2月1日，生产线正式复工，工人们陆续回到了工作岗位，据立白方面介绍，在复工之前，公司对生产线进行突击改造，如今生产线已经改造完成，每天两班倒，全天24小时不停产，每天生产能力可以达到100-120吨，比原来翻了2-3倍。
据宝洁方面介绍，宝洁公司黄埔工厂一直积极与政府部门沟通，在做好防控措施的基础上，按照市、区政府有关部门指引有序复工，目前大部分产线均恢复生产，全力保障各类涉及民众卫生清洁需求的日用品生产。
国信证券发布报告认为，消毒液需求将伴随医疗和后续消毒持续较长时间。不仅医院医疗人员消毒用量大增，消毒液也再次走进了公众的视野，室内物品、地面和空气消毒，手部消毒再次得到了重视，给消毒行业带来了极大的利好。长期看，疫情不仅会加快二三线和地方医院医疗设施完善的步伐，成为长期支撑消毒液需求增长的主要因由，更能加强公众消费消毒液的意识。
业内人士透露，疫情影响着中国经济，全国各个企业的复工计划都不可避免地受到了波及，对于日化行业而言，疫情同样带来了人力紧张、原料不足、物流推迟等一系列挑战。如新方面告诉记者，面对挑战，企业灵活调动企业各种资源，全力保障产能和市场供应，在当前取得了一些积极进展：人力方面，如新湖州工厂和龙洋工厂的员工复工率已经达到近95%；产能方面，如新两个工厂在人员充足条件下，生产已全面恢复90%以上；供应链方面，经过与供应商的密切沟通，供应商在复工后已经第一时间安排好原料的生产和运输；物流方面，公司在最短时间内在上海和广州设立了两个临时拣配中心，助力全国范围内尽快发货。
受到疫情影响，市民消费方式的改变也促使日化行业衍生出新的营销形态。“我们在疫情期间承诺‘员工有保障、家人更安心、业务不下线、服务不离线’。围绕这个目标，虽然疫情期间大部分线下门店都已经暂停营业了，但是没有中断门店同事继续为消费者提供的产品和服务。所以我们40多家门店的彩妆师在疫情期间，变身为网络主播开展直播活动。”完美日记相关负责人告诉记者，可能由于近期大家都宅在家里不能外出，加上这段时间的直播被越来越多的消费者认可和喜爱，完美日记小程序直播平台今年2月份场均观看人数相对于1月份有不错的增长。