深网评论员 晓之
日前，深圳市卫生健康委、市教育局、市市场监管局发布《深圳市规范学生营养餐制作和配送工作实施方案》（以下简称《实施方案》），从今年起，深圳将在各区试点建设营养健康食堂，并通过中小学生配餐信息平台实现“智能监控”，且学校食堂不得售卖高油高脂高糖的食品，如薯片、薯条、蛋糕、辣条、含糖饮料（奶茶、果汁、碳酸饮料、含乳饮料等）等。
民以食为天，校园饮食健康关系着下一代的成长，关系着学校乃至整个社会的未来。校园是孩子们学习、生活主要场所之一，对于正处于发育阶段的学生来说，吃得健康与否，直接关系到自身的成长。孩子是社会的未来，从某种程度而言，建设营养健康食堂，与整个社会和谐稳定发展环环相扣。
而现实情况是，在物质生活日益富足的当下，学生的健康问题却不容乐观。据有关部门统计，2018-2019学年深圳中小学生超重率为12.31%，肥胖率为8.42%，营养不良率为9.74%，贫血率为3.23%。这些数字的背后，学生健康饮食的短板暴露无遗，也提醒我们，建设校园营养健康食堂刻不容缓。
从“吃得安全”到“吃得健康”，深圳为学生的成长保驾护航。此前，深圳市便出台《深圳市中小学校外配餐管理办法》《深圳经济特区食品安全监督条例》，保障校园食品安全。从谈论校园食品安全，到谈论校园食品营养健康，本身便是一种进步，这标志着深圳的校园食品监管工作相较过去，发生了实质性的改变。值得一提的是，营养健康食堂还将针对不同学生制定营养改善计划，为超重、肥胖、贫血、营养不良等情况的学生提供特殊菜谱。
健康饮食不分地点、不分时间，校外的健康饮食问题同样呼之欲出。众所周知，除了校园食堂之外，校外商店、流动摊贩、饭店等校外食品出售点，由于易于购买、加工简单、味道佳等原因，深受学生欢迎，但其存在的食品安全问题和健康问题却不容忽视。校外健康饮食问题，对学校和家长提出了更高的要求。于学校而言，食堂在保障营养摄入足够的同时，应该思考如何满足学生的口味，让学生愿意吃、喜欢吃、开心吃；于家长而言，要在日常家庭饮食中，尽量避免高盐、高油、高脂肪等不健康食品，让孩子养成健康均衡的饮食习惯。如此，才能为孩子们营造健康的饮食环境，才能让他们茁壮成长。
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